LE CORPS





Le corps de l’huître est revêtu, dessus et dessous, d’un tissu conjonctif recouvert d’une peau très fine : le manteau. Celui-ci enveloppe le corps de l’animal, qui comprend : le muscle adducteur, les branchies, le cœur, l’appareil digestif (palpes labiaux, bouche, estomac, foie, intestin, anus), l’appareil sexuel (glandes reproductrices).
Chaque pan ou lobe du manteau est bordé d’un bourrelet musculaire comprenant 3 feuillets :
- le feuillet externe, le plus proche de la coquille et qui sécrète celle-ci,
- le feuillet médian qui a un rôle sensoriel ,
- le feuillet interne ménage une cavité que les branchies séparent en chambre inhalante (entrée d’eau) et en chambre exhalante (sortie d’eau).